Zoutvlees broodbeleg

Ingrediënten Zoutvlees broodbeleg
1 kilo zoutvlees
1 ui
2 teentjes knoflook
5 pimentkorrels
pepers (Adjoema of Madam jeanet)

Bereiding Zoutvlees broodbeleg
De uien, knoflook en pepers in kleine stukken snijden.
Van de lappen zoutvlees een rollade maken met tussen de lappen de uien, knoflook, peper mix.
De zoutvlees in ruim water voor 1,5 uur koken (of 20 min. in een snelkookpan).

Goed laten afkoelen en zo fijn mogelijk snijden.

Advokaat (Advocado) of uien op azijn passen goed op een broodje zoutvlees.