Cassave is een wortel die in Suriname veel gebruikt wordt; gekookt, gefrituurd (teloh), in plakjes gesneden en gefrituurd (cassavechips), geraspt, alle vocht eruit geperst en (cassave)brood van gemaakt. Van de vocht wordt er een alcoholisch drank gemaakt (Kasiri).

Pomtayer zijn wortelknollen die wel 2 kg zwaar kunnen worden. In Suriname worden de knollen gebruikt in het populaire gerecht pom. De knollen worden goed gewassen en geraspt.