


Chinese tayer
De Chinese tayer is wortelknol, wit, grijs, licht bruin tot paars van kleur.
De knollen worden gekookt, geroosterd, gebakken en gefrituurd en bevatten 25% zetmeel.

Napi
Napi is een wortelknol met bruine schil en paarsachtige binnenkant.
In Suriname wordt de napi gekookt en is onderdeel van heri-heri.

Pomtayer
Pomtayer zijn wortelknollen die wel 2 kg zwaar kunnen worden.
In Suriname worden de knollen gebruikt in het populaire gerecht pom. De knollen worden goed gewassen en geraspt.

Rammenas
Rammenas (witte rammenas) is een lange wortelknol, stevig en knapperig en heeft ene zachtige smaak.
Het wordt in Suriname veelal gebruik in de Chinese keuken in combinatie met rundvlees.

Yams
Yams is een verdikking van de wortel en wordt over het algemeen gekookt en is dan onderdeel van gerechten als heri-heri.
Het is licht verteerbaar en gezond.

Zoete patat
De zoete patat ( zoete aardappel) is een verdikking van de wortel en zit vol zetmeel.
Naast de roze-rood en witte varianten bestaan er ook soorten die oranje of bruinachtig van kleur zijn.