Tag Archive for: amsoi

Zoute amsoi met varkensvlees

0 Comments


Ingrediënten Zoute amsoi met varkensvlees
1 pakje zoute amsoi
200 gr. varkensvlees
1 teentje knoflook
1 eetl. sojasaus
2 eetl. oestersaus
1 theel. suiker
snufje ve-tsin
zout naar smaak

Bereiding Zoute amsoi met varkensvlees
Was het varkensvlees, laten uitlekken en in blokjes snijden van ongeveer 2 cm.
De amsoi in stukken snijden van 2 cm.

Verhit in een wok olie en fruit hierin de in stukjes gesneden knoflook.
Voeg daarna het varkensvlees toe en deze lichtbruin bakken.
Daarna de amsoi, sojasaus, oestersaus, suiker en ve-tsin erbij doen, even omscheppen en een glas water aan toevoegen.

Afgedekt 30 min stoven op laag vuur.
Eventueel zout naar smaak toevoegen.

 

Amsoi gestoofd met varkensvlees

1 Comment

Ingrediënten
500 gr. amsoi
250 gr. varkensvlees
1 bouillonblokje
2 eetlepels olie of 25 gr. boter
1 ui
zout
zwarte peper

Bereiding
Snijd de amsoi en de varkenslappen klein.
Braad het vlees in boter of hete olie, totdat het licht bruin is.
Voeg de gesnipperde uitjes hieraan toe en bak deze mee, totdat ze licht bruin zijn.
Doe er een bouillonblokje bij en laat het geheel 8 minuten doorbakken.
Voeg daarna de groente toe.
Bak deze even mee en laat de groente in 15 tot 20 minuten gaar stoven.
Naar smaak zout en zwarte peper toevoegen.

Amsoi met varkensvlees

0 Comments

Ingrediënten
1 bos amsoi
2 teentjes knoflook
100 gr. hamlappen
stuk gember (1 cm)
2 eetl. oestersaus
mesp. vijfkruidenpoeder
zout
een paar druppels sesamolie
4 eetl. olie

Bereiding
Het vlees in smalle reepjes snijden.
Marineren met fijngewreven knoflook, geraspte gember, oestersaus, vijfkruidenpoeder, sesamolie en zout.
Het vlees laten staan en nu de amsoi wassen en heel fijn snijden.
Olie in de pan laten heet worden, hierin het vlees bakken, fijn gesnipperde ui toevoegen.
Als het vlees bruin is, de amsoi toevoegen en blijven omscheppen.
De amsoi moet iets knapperig blijven.