Chop soy garnalen

Ingrediënten Chop soy garnalen
500 gr. verse garnalen
1 paprika
1 grote ui
blikje babymaïs
50 gr. peultjes
1 stengel bleekselderij
1 teentje knoflook
6 eetl. oestersaus
mesp. zout
1 eetl. rum
¼ theel. sesamolie
1 stukje gember (1 cm)
6 eetl. olie

Bereiding Chop soy garnalen
De garnalen pellen, het darmpje verwijderen en goed wassen.
Een sausje maken van de fijngemaakte knoflook, geraspte gember, 3 eetl. oestersaus, ui (in vieren snijden), mesp. zout, 1 eetl. rum.
Dit mengsel door de garnalen roeren en laten marineren.
De paprika in repen snijden. Van de peultje de beide uiteinden eraf snijden. De babymais in 2 schuine delen snijden. De bleekselderij in schuine stukjes snijden.
In een ruime pan de olie verhitten en hierin de garnalen bakken.
Alle andere ingrediënten erbij doen en blijven omscheppen.
De rest van de oestersaus toevoegen alsook de sesamolie en op smaak afmaken met zout.
Van het vuur af de rest van de gesneden bosuitjes erdoor scheppen.
De groente moet heel en knapperig blijven.