Zuurkool met ham of zoutvlees

Ingrediënten Zuurkool
500 gr. zuurkool
100 gr. ham of zoutvlees
1 grote ui
1 peper
zwarte peper
75 gr. boter
1 á 2 tomaten

Bereiding Zuurkool
Was de zuurkool enkele malen en knijp deze uit. Snij het vlees in stukjes en ontzout het even in water. Bak het vlees in de boter. Bak daarna de in reepjes gesneden ui en tomaat mee. Voeg wat water toe en stoof het vlees erin. Doe de zuurkool erbij en schep het flink om. Stoof de zuurkool met het deksel op de pan in ongeveer 20 min klaar.