Berichten

Tomaten kip met zoutvlees


Ingrediënten 
Tomaten kip met zoutvlees
1 pond kip
1 pond zoutvlees
½ theelepel zwarte peper
1 gesnipperde ui
1 teentje knoflook
2 tomaten
1 salamblad
¼ theelepel vetsin
5 pimentkorrels
½ glas water
olie
zout naar smaak

Bereiding Tomaten kip met zoutvlees
De zoutvlees uitkoken en in stukken snijden.
Snijd de kip in stukken.
Verhit 3 eetlepels olie en fruit hierin de gesnipperde ui en de knoflook.
Voeg de kipstukken en zoutvlees toe en bak mee tot de kip lichtbruin is.
Bak de gesneden tomaat mee en bak totdat de tomaat zacht is.
Doe er een salamblad, vetsin, een bouillonblokje, pimentkorrels en een half glas water bij.
Stoof de kip, totdat ze gaar is.

Tomaten kip

Ingrediënten Tomaten kip
1 pond kip
½ theelepel zwarte peper
1 gesnipperde ui
1 teentje knoflook
2 tomaten
1 salamblad
¼ theelepel vetsin
5 pimentkorrels
½ glas water
olie
zout naar smaak

Bereiding Tomaten kip
Snijd de kip in stukken, bestrooi met wat zout en zwarte peper en bak in hete olie en leg haar vervolgens in een schaal. Verhit 3 eetlepels olie en fruit hierin de gesnipperde ui en de knoflook. Bak de gesneden tomaat mee en voeg de gebakken kip toe. Doe er een salamblad, vetsin, een bouillonblokje, pimentkorrels en een half glas water bij. Stoof de kip, totdat ze gaar is.

Nasi koening

Ingrediënten Nasi koening
300 gr. rijst
2 salamblaadjes
2 eetlepels kokosmelk
1 theelepel koenjit (geelwortel)
1 theelepel ketoembar (koriander)
zout

Bereiding Nasi koening
Was de rijst, doe het in een pan met een goed sluitend deksel en breng hem aan de kook met 5 dl. water. Voeg de kruiden eraan toe en roer het even. Zet het vuur lager als het water begint te koken. Roer tijdens het koken de rijst af en toe. Laat de rijst afgedekt gaar worden. Als het klaar is, kunt u de salamblaadjes eruit halen.

Kip met witte vermicelli

Ingrediënten Kip met witte vermicelli
1 pond kip
1 theelepel zout
½ theelepel zwarte peper
½ theelepel nootmuskaat
1 pakje soe-on (witte vermicelli)
1 gesnipperde ui
2 teentjes knoflook
4 plakjes laos (± 1cm)
1 salamblad
¼ theelepel vetsin
1 bouillonblok
zoete ketjap
½ glas water
4 eetlepels olie

Bereiding Kip met witte vermicelli
Snijd de kip in stukken. Bestrooi de kip met zout. Peper en nootmuskaat en laat het geheel daarna 30 min. intrekken. Bak daarna de kip in hete olie. Week ondertussen de soe-on in water en knip het in stukjes. Bak de gesnipperde ui, knoflook, laos en salamblad mee, als de kip gebraden is. Voeg zoete ketjap, het bouillonblokje en de geweekte soe-on toe. Doe er een half glas water bij en laat het geheel stoven, totdat het gaar is.

Garnalen met kokosmelk gestoofd

Ingrediënten Garnalen met kokosmelk gestoofd
250 gr. garnalen
1 gesnipperde ui
2 teentjes knoflook
1 gesneden tomaat
1 theelepel zout
zwarte peper
1 salamblad
1 dl. kokosmelk
1 peper
3 eetlepels olie

Bereiding Garnalen met kokosmelk gestoofd
Fruit de gesnipperde ui en de knoflook.
Doe de in stukken gesneden tomaat, het zout, de zwarte peper en de salamblad erbij.
Bak alles even op en voeg de garnalen eraan toe.
Laat het 5 min. doorkoken en voeg daarna de kokosmelk en een hele peper bij.
Kook de saus totdat deze is ingedikt.