Postelein

Ingrediënten
½ kg. postelein
1 ui
1 tomaat
25 gr. margarine
1 eetl. azijn
1 á 2 bouillon blokjes

Bereiding
De postelein wassen, de steeltjes afplukken. Ui en tomaat snijden.
Deze in de hete margarine fruiten.
De postelein en de verkruimelde bouillonblokjes toevoegen en 10 min. in een gesloten pan laten stoven.
De azijn erdoor roeren, nog 5 min. zonder deksel op de pan laten stoven en blijven omscheppen.