Bakkeljauwbeignets

Ingrediënten Bakkeljauwbeignets
200 gr. zelfrijzend bloem
½ theel. bakpoeder
175 gr. bakkeljauw
1 ei (losgeklopt)
stukje ui (gesnipperd)
1 teentje knoflook
½ madam Jeanetpeper
zwarte peper
olie

Bereiding Bakkeljauwbeignets
De bakkeljauw ontzouten.
De peper, ui en knoflook fijn snijden.
Zeef bloem en bakpoeder in een kom en doe er de bakkeljauw, het ei, ui, knoflook, peper en zwarte peper door.
Verhit olie in een pan of wok. Schep er lepels beslag in en laat goudbruin bakken.
Schep ze uit de pan en laat uitlekken.

Serveren met pepere ketchup.