Quesillo, Flan (Vla in de oven)
Ingrediënten Quesillo, Flan
7 eetl. suiker
1 blik gecondenseerde melk (vb Friesche vlag 397 gram)
2 blikken water (blik gebruiken van gecondenseerde melk)
6 eieren
1 theel. vanille-essence
scheutje rum
Bereiding Vla in de oven
Oven voorverwarmen: elektrisch op 175ºC.
De suiker karameliseren in een pan totdat deze lichtbruin is (niet donker bruin, anders smaakt het bitter), daarna meteen overschenken in een bakblik of (vuurvaste) ovenschaal.
Het water en de gecondenseerde melk in een bak mengen.
In een andere bak de eieren, rum en essence goed loskloppen, daarna vermengen met de melk en in het bakblik met de gekaramelliseerde suiker overschenken.
Het bakblik in een grotere bak met een laag water doen en de vla in ongeveer 1 uur gaar en goudgeel bakken (au bain marie in de oven).
Het bakblik met de flan uit de waterbak halen en laten afkoelen.
Ik zou graag weten hoeveel ml gecondenseerde melk het moet zijn en hoeveel ml is 2 blikken water
Het zijn moet.
Fijne avond.
Vriendelijke groet
Gë
Hallo Gë,
De blikjes van Friesche vlag zijn 397 gram.
Kook ze.