Vis in zwarte bonensaus

Ingrediënten Vis in zwarte bonensaus
½ kg. kabeljauw (of vis naar keuze)
1 kleine ui
2 eetlepels zwarte bonensaus (teewsie of taotjo)
zwarte peper
2 lenteuien
2 plakjes gember (± 1 cm)
een paar druppels sesamolie
olie om te bakken

Bereiding Vis in zwarte bonensaus
De vis bakken in wat olie totdat het wat bruin is geworden, dan er uithalen en apart zetten.
In de overgebleven olie de gesnipperde ui fruiten, daarna de zwarte bonensaus erbij doen, omscheppen en de vis erbij doen.
Nog heel even omscheppen en dan voegt u er een scheut water, zwarte peper en de plakjes gember aan toe en laten stoven.
Als de zwarte bonensaus al zout heeft hoeft u geen zout toe te voegen, anders voegt u zout naar smaak toe.
Als de vis al klaar is doet u de in ringetjes gesneden lenteuien en de sesamolie aan toe, omscheppen en opdienen.