Tomaten-tamarinde salsa

Ingrediënten Tomaten-tamarinde salsa
Verse tomaten
knoflook
tamarinde
uien
zout
verse peper.

Bereiding Tomaten-tamarinde salsa
Tomaten in ruim water zacht koken het velletje eraf trekken in ruime kom goed prakken. Fijngemaakte knoflook, uien, peper en zout naar smaak toevoegen. Tamarinde ook naar smaak toevoegen, hoe meer tamarinde des te zuurder de salsa.
Lekker met alle soorten groente en warme rijst of als dip bij de chips.

Ursula op 27 maart 2002