Tahu (Tafoe, Tofu)

Tahu wordt gemaakt door sojamelk te stremmen met natuurlijke coagulanten en bevat daarom veel calcium.
Tahoe is wit van kleur en neutraal van smaak en neemt gemakkelijk de smaak van andere ingrediënten over. Om die reden is het een goeie vleesvervanger.

Naamgeving:
Chinees: Tofoe/Tofu
Chinees manderijns: Doufu
Indonesisch: Tahoe