Tag Archive for: krabben

Masala krab

0 Comments

 

Ingrediënten Masala krab
1 kg krabben
3 eetlepels masala
4 teentjes knoflook
10 eetlepels olie
1 ui
zout
1 peper (adjoema of madam jeanet)

Bereiding Masala krab
Maak de krabben goed schoon en snijd in tweeën.
Versnipper de uit en teentjes knoflook.
Verhit de olie en fruit de ui en knoflook totdat deze zacht zijn.
Voeg de masala toe en fruit deze mee voor 3 minuten. Indien het geheel te droog is voeg meer olie toe.
Doe de krabben in de pan doen en goed omscheppen zodat alle stukken bedekt zijn door de masala.
Doe een half glas water erbij en als het begint te prutellen het vuur op laag zetten.
Voeg de peper erbij en doe een deksel op de pan.
Na 30 min stoven is de masala krab klaar.

Krabben gestoofd in massala

0 Comments

Ingrediënten Krabben gestoofd in massala
1 kg. schoongemaakte krabben
4 teentjes knoflook
1 ui
3 eetl. massala
6 eetl. olie
3 takjes selderij
4 bouillon blokjes

Bereiding Krabben gestoofd in massala
De krabben schoonmaken en wassen. Olie in een ruime pan doen en hierin de fijngewreven knoflook, de massala en kleingesneden ui fruiten. 1 liter water toevoegen, de bouillonblokjes, de fijngesneden selderij. Als het vocht voldoende smaak heeft, de krabben hierin doen en het deksel op de pan. Af en toe de krabben omscheppen en deze 15 min. stoven.

Krabben gestoofd in ketjap

0 Comments

Ingrediënten Krabben gestoofd in ketjap
1 kg. schoon gemaakte krabben
5 teentjes knoflook
1 ui
6 eetl. gekruide ketjap
gember (1 cm)
1 eetl. suiker
2 theel. zout
6 eetl. olie

Bereiding Krabben gestoofd in ketjap
De krabben schoonmaken en wassen. Een saus maken van de ketjap, de fijngewreven knoflook, de suiker, de geraspte gember, fijngesneden ui en 1 theel. zout. Olie heet maken, de krabben hierin doen, de saus en blijven omscheppen. 1 liter water toevoegen en de krabben hierin 15 min. gaar stoven in een gesloten pan. Af en toe omscheppen.