Sambal van garnalen

Ingrediënten Sambal van garnalen
250 gr. droge garnalen
stukje trassi
6 pepers
4 teentjes knoflook
4 eetl. ketjap
2 eetl. sojasaus
1 stuk laos (2 cm)
1 ui
zout
1 volle eetl. bruine suiker
4 eetl. olie

Bereiding Sambal van garnalen
De garnalen een ½ uur in warm water laten staan en daarna wassen.
De peper samen met de trassi, knoflook en ui fijnwrijven.
In de hete olie de trassi met peper en ui bakken.
De garnalen, ketjap, sojasaus, suiker, in stukjes gesneden laos en ¼ glas water toevoegen.
Deksel op de pan doen en de sambal 10 minuten laten stoven op een zacht vuurtje.
Op smaak afmaken met zout, suiker.

3 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

 

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe jouw reactie gegevens worden verwerkt.