Sambal goreng telor

Ingrediënten Sambal goreng telor
4 hardgekookte eieren
1 ui
2 teentjes knoflook
1 stukje trassi
stuk verse sereh
stuk laos
1 theel. bruine suiker
1 theel. citroensap of tamarindewater
1 dl. kokosmelk
2 eetl. tomatenpuree
1 eetl. olie
zout
1 fijngesneden peper

Bereiding Sambal goreng telor
Fijngesneden knoflook, peper, trassi, sereh, laos en suiker mengen en in hete olie bakken.
De citroensap of tamarindewater, tomatenpuree en de kokosmelk toevoegen.
De saus op smaak afmaken met zout.
De saus even laten doorkoken tot deze dik is, de stukken sereh en laos verwijderen en de saus over de partjes gesneden ei schenken.

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

 

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.