Napisoep

Ingrediënten Napisoep
3 liter water
500 gr. kip of ander vlees
1 kg. napi
1 kleine droge vis
1 verse madam Jeanet
2 tomaten
1 ui
2 takjes selderij
zout
zwarte peper
6 pimentkorrels
1 laurierblaadje
3 á 4 bouillon blokjes

Bereiding Napisoep
Het vlees schoonmaken, wassen en zonodig klein snijden en met zout, zwarte peper bestrooien.
Het water aan de kook brengen met stukjes ui, laurierblad, pimentkorrels en een takje selderij.
Als het water kookt het vlees toevoegen.
Zodra de vleesbouillon begint te koken het vlammetje lager draaien en het deksel op de pan plaatsen.
De droge vis wassen en bij de bouillon doen.
Zodra het vlees zacht is de vellen en graten van de vis verwijderen, en de geschilde, gewassen en in stukken gesneden napi in de bouillon doen.
De verse peper bij de soep doen.
De soep op smaak afmaken met de bouillonblokjes en fijngesneden selderij.
De soep nog 20 min. laten koken nadat de napi erin gedaan is.