Gestoofd varkensvlees met oortjes

Ingrediënten Gestoofd varkensvlees met oortjes
varkensvlees (bout)
olie
uien
knoflook
kopie (gedroogde sinaasappelschil)
gember
oyster sauce
“oortjes” (dagoejesie) paddestoelen.

Bereiding Gestoofd varkensvlees met oortjes
Snij het varkensvlees in blokjes en fruit gouden bruin in hete olie. plaats gebakken vlees in een pot. Week de paddenstoelen in warm water tot ze uitgezet zijn en knip de harde steel vanaf. Week kopie in water en schraap wit gedeelte van af. Plaats kopie in pot met gebakken vlees. Wrijf gember fijn en plaats dat ook in de pot. Fruit uien, knoflook en paddenstoelen in dezelfde olie als het vlees en giet het over in de pot. Olie en al. Giet vocht bij tot inhoud onder zit. Zet deksel op en Laat koken tot vlees bijna zacht is en voeg oystersauce, zout en peper naar smaak bij.

Debby Loor op 28 mei 2000

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *