Gehakt met kouseband en oesterzwammen

Ingrediënten Gehakt met kouseband en oesterzwammen
500 gr gehakt
2 bosjes kouseband
250 gr. verse Surinaamse oesterzwammen
halve ui
teentje knoflook
(evt. verse laoswortel
lontai)
zout en peper
1 takje selderij
1 el bakolie

Bereiding Gehakt met kouseband en oesterzwammen
Snij de kouseband in korte stukjes van 3 cm. Bak het gehakt rul in olie, voeg de gesnipperde ui en knoflook toe. Vervolgens de lontai en laoswortel. Doe wat zout en peper bij. Vervolgens de kouseband erdoor scheppen (op hoog vuur). Op het laatst de oesterzwammen erdoor scheppen totdat de vocht verdampt. Doe nog wat peper en zout bij voor de smaak.

Rinette Soeropawiro