Chutney van groene manja

Ingrediënten Chutney van groene manja
8 groene manja’s (mango’s)
1 eetl. chutney massala
4 teentjes knoflook
zout
5 pepers
5 eetl. olie
1 ui

Bereiding Chutney van groene manja
De manja’s schillen en raspen. Het vocht eruit knijpen.
De olie opzetten en hierin de fijngemaakte ui, knoflook, peper en massala fruiten.
De geraspte manja erbij doen en blijven omscheppen tot alle vocht verdampt is.
Op smaak afmaken met zout.