Boterbiesjes

Ingrediënten Boterbiesjes
125 gr. suiker
250 gr. boter
250 gr. tarwebloem
2 theel. maïzena
1 theel. bakpoeder
rozijnen

Bereiding Boterbiesjes
De bloem zeven met bakpoeder en maïzena.
De boter romig roeren met de suiker.
De gezeefde bloem bij beetjes erbij doen en blijven roeren.
Het deeg moet zacht aanvoelen.
Van het beslag kleine ballen vormen, deze op een beboterde bakplaat leggen en even plat drukken.
Een rozijn in het midden drukken en de koekjes in een voorverwarmde oven goudbruin bakken.
Als de koekjes uit de oven komen deze gelijk losmaken, anders plakken ze aan de bakplaat.