Birambie chutney

Ingrediënten Birambie chutney
Fransmanbirambie
knofloof
peper
chatnymassala
olie
zout

Bereiding Birambie chutney
De birambie in de lengte in 4 stukjes snijden en in de zon laten drogen. Twee dagen zijn genoeg, afhankelijk van de zon. De birambie moet gedroogd zijn. Het mag niet te droog en ook niet te nat zijn.
De knoflook en peper fijnstampen of in een chopper doen. Olie in de pan doen, daarna de knoflook samen met de peper een beetje laten bakken. Voeg daarna de birambie en laat deze een tijdje bakken, om en bij 10 minuten. Tijdens het bakken zout naar smaak toevoegen. Daarna de chutney in een gesloten fles of voorraad bak zetten en enkele dagen laten trekken in de zon. Indien de chutney niet peper genoeg is kun je altijd peper toevoegen. Hoe meer knoflook je zet, hoe lekkerder de chutney smaakt.

Jessica op donderdag 27 mei 2004

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

 

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.