Antroewa gesmoord (vegetarisch)

Ingrediënten Antroewa gesmoord
4 antroewa’s
5 eetl. olie
zwarte peper
½ ui
1 knoflook
scheutje sojasaus
½ tomaat
zout

Bereiding Antroewa gesmoord
De antroewa’s wassen en in schijfjes snijden (niet te dik).
Olie verhitten en hierin de fijngesnipperde ui en knoflook fruiten.
Daarna de antroewa, in stukjes gesneden tomaat, zout, zwarte peper en sojasaus toevoegen en goed omscheppen.
Afgedekt laten smoren totdat de groente zacht is.