Advokaat (Avocado)

Advokaat (Avocado) rond tot peervormig. Het vruchtvlees is eiwit en vetrijk en is heel voedzaam.
De vrucht wordt in tweeën gesneden van pit en schil ontdaan en soms met zout bestrooid, gegeten.
Heerlijk op brood of salade.

Tip:
-Bij sommige soorten komt de pit vrij van het vruchtvlees als de vrucht rijp is. Een goeie manier om te weten als de vrucht rijp is is door het even te schudden.
-Zet de avocado in de rijstzak/emmer en het zal sneller rijpen.

Botanisch gezien is avocado een vrucht en valt hij dus onder de fruitsoorten.
Toch rekenen we avocado tot de groenten, omdat we hem vaak als groente eten.
Het is dus een zogenaamde ‘vruchtgroente’. De avocado is hierin geen excentriekeling.