Berichten

Broccoli gestoofd

Ingrediënten Broccoli gestoofd
500 gr. broccoli
½ uitje
2 theel. oestersaus
stukje gember
50 gr. verse garnalen
2 teentjes knoflook
1 á 2 bouillonblokjes
3 theel. olie
enkele druppels sesamolie

Bereiding Broccoli gestoofd
De broccoli wassen en in roosjes verdelen. De gember schoonmaken en raspen. De garnalen van het darmpje ontdoen, wassen en marineren met de fijngewreven knoflook, gember en de oestersaus. De ui fruiten in de hete olie, daarna de garnalen toevoegen en goed omscheppen. De broccoli en bouillonblokjes toevoegen en blijven omscheppen. Het geheel besprenkelen met enkele druppels sesamolie. Nog even omscheppen tot de broccoli gaar maar knapperig is.

Broccoli

broccoli01

Broccoli is verwant aan de bloemkool.
Broccoli is goed voor de spijsvertering, celreparatie en celbescherming, omdat het een relatief hoge concentratie vezels, bèta-caroteen, calcium en vitamine C bevat.

Weetje:
Het woord broccoli is het meervoud van het Italiaanse woord ‘broccolo’. Broccolo betekent “de bloeiende top van een kool”.