Tag Archief van: biefstuk

Biefstuk met champignons

0 Reacties

Ingrediënten Biefstuk met champignons
2 stukken runder- of kogelbiefstuk
250 gr. verse champignons of 1 potje champignons
zout
zwarte peper
75 gr. boter
1 kleine ui
sojasaus
scheutje rode wijn

Bereiding Biefstuk met champignons
De biefstuk met zout en zwarte peper bestrooien en aan beide zijden bruin bakken in de boter. Apart leggen. In dezelfde pan de gesnipperde ui fruiten, daarna de champignons, scheutje sojasaus, scheutje rode wijn, zwarte peper en eventueel zout toevoegen. Een aantal keren omscheppen en het vocht wat laten opdrogen. Op smaak afmaken en over de biefstuk schenken.

Biefstuk

0 Reacties

Ingrediënten Biefstuk
400 gr. kogel- of runderbiefstuk
1 grote ui in ringen gesneden
zwarte peper
50 gr. boter
3 theel. ketjap
3 eetlepels sojasaus
zout (eventueel)

Bereiding Biefstuk
De biefstuk in de boter bakken, als deze al wat bruin is, uit de pan halen en in smalle repen snijden; met zwarte peper en eventueel zout bestrooien. ondertussen de ui in de boter bruin bakken en de in reepjes gesneden biefstuk toevoegen en goed doorbakken. Als het vlees niet rood meer is de ketjap en de sojasaus toevoegen en nog een aantal minuutjes laten bakken.