Semai

Ingrediënten Semai
1½ liter melk
1 eetlepel boter
100 gr. dunne vermicelli
120 gr. suiker
1 theelepel rozewater (eventueel)

Bereiding Semai
Breng in een grote pan de melk aan de kook en laat op een zacht vuurtje koken.
Smelt in een andere pan de boter en voeg de vermicelli er aan toe.
Bakken totdat de vermicelli een beetje bruin is geworden.
Voeg langzaam de melk hieraan toe en laat op een zacht vuurtje nog even koken.
Roer regelmatig, zodat de vermicelli boven komt drijven.
Voeg nu de suiker en eventueel de rozewater aan het geheel en ongeveer een kwartier laten doorkoken.
Serveer het warm of koud.