Pittige zoet zure manja salade

Ingrediënten Pittige zoet zure manja salade
2-3 groene – boomrijpe manja’s
1 madam jeanette peper (zelf de pittigheid bepalen)
6 eetlepels bruine suiker
2-3 theelepels zout

Bereiding Pittige zoet zure manja salade
De manja’s schillen. Vervolgens in de lengte verticaal met het scherp puntje van je mes over je manja diepe “lijntjes trekken”. Daarna grote stukken snijden waardoor het vruchtvlees van de pit valt( zelf bepalen dun/dik). Het vruchtvlees in een schaal zetten suiker en zout erbij doen en alles blijven mengen waardoor de suiker smelt en alle zuur uit het vruchtvlees komt. Hierna de peper erbij voegen, even door het geheel mengen en lekker je salade. (Alternatief voor zuurgoed, zelfs lekkerder)

Janice M*