Ingrediënten Chinees varkensvlees gestoofd
500 gr. mager varkensvlees
1 eetl. honing
1 eetl. cognac of Chinese rijstwijn
2 lente uitjes
½ ui
3 teentjes knoflook
1 stuk gember (1 cm)
4 eetl. mushroomsaus
4 lepels olie
mesp. zout
enkele druppels sesamolie
Bereiding Chinees varkensvlees gestoofd
Het vlees marineren met zout, mushroomsaus, sesamolie, cognac of rijstwijn en honing. Het vlees bakken in de hete olie. Als het vlees bruin gebakken is de fijngewreven knoflook, gesnipperde ui en geraspte gember toevoegen en flink omscheppen. Een ¼ glas water toevoegen en het vlees 10 minuten stoven. Als het vlees klaar is, bestrooien met de fijngesneden lenteuitjes.