Berichten

Chop soy kip

Ingrediënten Chop soy kip
2 kipfilets
2 teentjes knoflook
2 uien
1 stukje gember
1 theel. suiker
1 afgestreken eetl. maïzena
1 paprika
1 bos kaisoi
blikje babymaïs
100 gr. peultjes
4 eetl. mushroomsaus
1 eetl. rum
snufje ve-tsin
4 eetl. olie
enkele druppels sesamolie

Bereiding Chop soy kip
De kip in dunne repen snijden en marineren met fijn gewreven knoflook, geraspte gember, suiker, mushroomsaus, rum en ajinomoto en enige tijd laten staan.
De groenten wassen en in stukjes snijden.
In een ruime pan de olie verhitten en hierin de in vieren gesneden ui fruiten daarna de stukken kip meebakken en gaar laten worden.
De groente toevoegen, behalve de kaisoi. Als alles al gaar (maar nog knapperig) is, de stukken kaisoi erdoor scheppen alsook de sesamolie.
Los de maïzena op in 6 eetl. water en schep goed door totdat de saus wat dikker is.

Chinees varkensvlees gestoofd

Ingrediënten Chinees varkensvlees gestoofd
500 gr. mager varkensvlees
1 eetl. honing
1 eetl. cognac of Chinese rijstwijn
2 lente uitjes
½ ui
3 teentjes knoflook
1 stuk gember (1 cm)
4 eetl. mushroomsaus
4 lepels olie
mesp. zout
enkele druppels sesamolie

Bereiding Chinees varkensvlees gestoofd
Het vlees marineren met zout, mushroomsaus, sesamolie, cognac of rijstwijn en honing. Het vlees bakken in de hete olie. Als het vlees bruin gebakken is de fijngewreven knoflook, gesnipperde ui en geraspte gember toevoegen en flink omscheppen. Een ¼ glas water toevoegen en het vlees 10 minuten stoven. Als het vlees klaar is, bestrooien met de fijngesneden lenteuitjes.