Gepekeld en gekruid rundvlees.
Behalve in Suriname is het geconserveerde (en dus lang houdbare) zoutvlees populair in het Caraïbisch gebied, zoals op de Nederlandse Antillen.
Zoutvlees gesneden
Tip: Voor gebruik de zoutvlees ontzouten door het 15 minuten te koken in ruim water.