Suikerriet is geen natuurlijke soort, maar een cultuurgewas horende tot de grassenfamilie.
De stengels van de suikerriet kunnen 6 m lang en 5 cm dik in doorsnee worden.
Tot de ontdekking van de bietsuiker was het sap uit suikerriet de enige bron voor suiker.
Suikerriet kan zo gegeten worden, maar ook geperst worden en als sap gedronken worden.
