Knippa (Guinep) heeft een dun leerachtige schil die met de tanden of nagel open gemaakt kan worden.
Het vruchtvlees is gelig roze en zit soms goed vast aan de harde pit, zodat het met de tanden van de pit geschraapt moet worden. De smaak van het vruchtvlees reikt van zoet tot zoetzuur.
Weetje: De vlekken van knippa gaan niet meer uit uw kleren.
