Zoete ketjap (ketjap manis)

Ingrediënten Zoete ketjap
250 gr. bruine suiker
¼ l. water
¼ sojasaus
7 eetl. melasse

Bereiding Zoete ketjap
Breng de suiker met het water aan de kook in een pan met dikke bodem.
Als de suiker is opgelost, draait u het vuur hoger en kook de stroop totdat de temperatuur 200 °C is, voor 5 minuten.
Draai dan het vuur helemaal laag en doe de overige ingrediënten erbij en laat nog 3 minuten koken.
Daarna het vuur uitdoen en de saus laten afkoelen.