Witte kip (Phak kai)

Ingrediënten Witte kip (Phak kai)
1 jonge kip
1 gesnipperde ui
10 eetl. oestersaus
zout
1 liter water
gember (in stukjes gesneden)
2 teentjes knoflook
takje selderij

Bereiding Witte kip (Phak kai)
Snijd de kip in stukken en breng het aan de kook met wat zout, de gember, de knoflook en de selderij. De gesnipperde uien bakken in voldoende olie en in een kommetje doen. Voeg de oestersaus toe. Als de kip gaar is gekookt, uit het water halen, laten uitlekken en serveren met de saus en witte rijst.
i.p.v. oestersaus gebruikt men ook wel sojasaus.