Ingrediënten Kip met witte vermicelli
1 pond kip
1 theelepel zout
½ theelepel zwarte peper
½ theelepel nootmuskaat
1 pakje soe-on (witte vermicelli)
1 gesnipperde ui
2 teentjes knoflook
4 plakjes laos (± 1cm)
1 salamblad
¼ theelepel vetsin
1 bouillonblok
zoete ketjap
½ glas water
4 eetlepels olie

Bereiding Kip met witte vermicelli
Snijd de kip in stukken. Bestrooi de kip met zout. Peper en nootmuskaat en laat het geheel daarna 30 min. intrekken. Bak daarna de kip in hete olie. Week ondertussen de soe-on in water en knip het in stukjes. Bak de gesnipperde ui, knoflook, laos en salamblad mee, als de kip gebraden is. Voeg zoete ketjap, het bouillonblokje en de geweekte soe-on toe. Doe er een half glas water bij en laat het geheel stoven, totdat het gaar is.