Berichten

Tomaten kip

Ingrediënten Tomaten kip
1 pond kip
½ theelepel zwarte peper
1 gesnipperde ui
1 teentje knoflook
2 tomaten
1 salamblad
¼ theelepel vetsin
5 pimentkorrels
½ glas water
olie
zout naar smaak

Bereiding Tomaten kip
Snijd de kip in stukken, bestrooi met wat zout en zwarte peper en bak in hete olie en leg haar vervolgens in een schaal. Verhit 3 eetlepels olie en fruit hierin de gesnipperde ui en de knoflook. Bak de gesneden tomaat mee en voeg de gebakken kip toe. Doe er een salamblad, vetsin, een bouillonblokje, pimentkorrels en een half glas water bij. Stoof de kip, totdat ze gaar is.

Bruine bonen met rijst

Ingrediënten Bruine bonen met rijst
1 grote pot bruine bonen of ½ pond verse bruine bonen (zacht gekookt)
500 gr. kip
250 gr. zoutvlees
2 tomaten
2 grote bouillonblokjes
½ ui
1 verse peper (madamme jeanet)
1 eetl. ketchup
zwarte peper
5 pimentkorrels (lontai)
5 kruidnagels
zout
olie
2 takjes selderij

Bereiding Bruine bonen met rijst
De kip wassen en in stukken snijden. Met zout en zwarte peper bestrooien. Het zoutvlees ontzouten en in stukken snijden.
In de hete olie de ui fruiten, daarna de stukken kip bruin bakken. Het zoutvlees erbij doen en even meebakken, dan de kleingesneden tomaten en ketchup toevoegen en meebakken.
De bruine bonen toevoegen met een glas water, de pimentkorrels, de kruidnagels, de bouillonblokjes, de selderij en de verse peper.
Goed omscheppen en afgedekt laten stoven.

Als variatie kunt u er ook rookworst aan toevoegen.

Bruine bonen met rijst

Ingredienten Bruine bonen met rijst
1 grote pot bruine bonen of ½ pond verse bruine bonen (heel zacht gekookt)
500 gr. kip
250 gr. zoutvlees
2 tomaten
2 grote bouillonblokjes
½ ui
1 verse peper (madamme jeanet)
1 eetl. ketchup
zwarte peper
5 pimentkorrels (lontai)
5 kruidnagels
zout
olie
2 takjes selderij

Bereiding Bruine bonen met rijst
De kip wassen en in stukken snijden. Met zout en zwarte peper bestrooien.
Het zoutvlees ontzouten en in stukken snijden.
In de hete olie de ui fruiten, daarna de stukken kip bruin bakken.
Het zoutvlees erbij doen en even meebakken, dan de kleingesneden tomaten en ketchup toevoegen en meebakken.
De bruine bonen toevoegen met een glas water, de pimentkorrels, de kruidnagels, de bouillonblokjes, de selderij en de verse peper.
Goed omscheppen en afgedekt laten stoven.

Als variatie kunt u er ook rookworst aan toevoegen.