Tabouli (Libanees)

Tabouli is een Libanees recept

Ingrediënten Tabouli
Verse sla
75 gr. bulgur
½ l. water
3 takjes peterselie
100 gr. verse munt
3 takjes sjalotten
2 tomaten
1 eetl. olijfolie
zwarte peper
2 eetl. lemmetjesap
zout

Bereiding Tabouli
De bulgur 10 minuten in het water weken, laten uitlekken.
Het overtollig water eruit persen door de bulgur in een zeef aan te drukken met de achterkant van een lepel.
De overige ingrediënten fijn snijden en in een kom doen.
Daarna zout, zwarte peper en lemmetje sap erover en goed vermengen.
Heerlijk met (pita)brood.