Pu of sukwa gestoofd met gerookte vis

Ingrediënten Pu of sukwa gestoofd met gerookte vis
1 pu of 2 sukwa’s
150 gr. gerookte vis
1 ui
1 tomaat
zwarte peper
4 eetl. olie
2 teentjes knoflook
2 á 3 bouillonblokjes

Bereiding Pu of sukwa gestoofd met gerookte vis
De groente schillen en in kleine blokjes snijden.
In de hete olie de stukken gerookte vis bakken.
De fijngewreven knoflook, ui en tomaat meebakken.
De kleingesneden pu of sukwa toevoegen, de zwarte peper en de bouillonblokjes.
Blijven omscheppen en zodra de groente gaar is het vlammetje uitdoen.
Deze groenten laten veel vocht los, daarom moeten ze op een hoge vlam snel klaargemaakt worden.