Nieuwe zoekopdracht

Niet tevreden met de zoekresultaten hieronder? Probeer het dan nogmaals:

1 zoekresultaat voor:

1

Okersoep (okro bravoe)

Water aan de kook brengen en hierin ui, pimentkorrels en de selderij doen. Als het water kookt de gewassen droge vis, het zoutvlees, de in stukken gesneden kip of ander vlees erbij doen en laten koken. Als alles kookt het vlammetje lager draaien.
De gewassen tajerbladeren in de bouillon doen en 10 min. koken (de bovenste helft van de stelen is ook goed bruikbaar). De soep door laten koken totdat het vlees zacht is.
De okers schoonmaken, beide uiteinden verwijderen en de okers in de soep doen. De vis uit de soep halen, ontgraten en het vlees terug doen in de soep. De verse peper toevoegen en mee koken.
Proeven en op smaak afmaken met 1 á 2 bouillonblokjes.