Laos kip

Ingrediënten Laos kip
4 kippenpoten in 12 stukjes hakken
2 stukken laos
2 stukken gember
adjinomoto
bouillonblok op smaak
bos selderij
2 grote uien
4 tomaten
knoflook
gebakken uitjes
ketjap manis

Bereiding Laos kip
Leg de kip in met zwarte peper, geperste bouillonblok en 2 eetlepels ketjap.
Olie verhitten met 1 grote knoflook. Wanneer knoflook is gebrand, de kip hierin bakken tot het een goudbruine kleur heeft ook de verse laos en gember meebakken. Nog wat ketjap en adjinomoto toevoegen en door laten bakken.
Wanneer voldoende gebakken is, het volgende toevoegen: gesneden tomaat, uien, een kop water, 4 strengen selderij (niet gesneden, later weer eruit halen) na 2 minuten gebakken uitjes toevoegen en wat gesneden selderij.
Het geheel een tijdje laten sudderen. De kip moet veel jus hebben, dus aanlengen met water en evt. bouillonblok naar smaak.
Heerlijk te combineren met rijst, kokoskool of kouseband. Ook lekker met Javaanse bami.

Smullen maar!

Carry Leysner op 28 oktober 2005

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *