Kouseband met zoutvlees

Ingrediënten Kouseband met zoutvlees
150 gr. zoutvlees
300 gr. kouseband
1 ui
2 teentjes knoflook
1 bouillonblokje
50 gr. boter
1 tomaat
peper

Bereiding Kouseband met zoutvlees
Kook het zoutvlees ongeveer 5 minuten in water om het te ontzouten. Spoel het vlees af met koud water en snijd het in blokjes. Fruit de gesnipperde ui en knoflook in de boter. Voeg de stukjes tomaat en de blokjes zoutvlees toe en fruit het geheel nog 4 minuten. Doe er de kouseband, een bouillonblokje en wat peper bij. Breng alles aan de kook en draai daarna de warmtebron op laag. Leg een deksel op de pan en laat het mengsel ongeveer 25 minuten zacht koken. Haal de laatste 5 minuten de deksel van de pan.