Kip in massala

Ingrediënten Kip in massala
1 kg. kip
azijn
2 aardappelen
3 eetl. massala
2 teentjes knoflook
½ tomaat
1 ui
1 takje selderij
1 verse peper
zout
zwarte peper
6 eetl. olie

Bereiding Kip in massala
De kip in stukken hakken, wassen met azijn, afspoelen en laten uitlekken. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de fijngestampte ui, in stukjes gesneden peper en knoflook. Voeg daarna de massala toe. Het mengsel 1 minuut lang goed omscheppen, daarna stukken kip erbij doen. Blijven omscheppen totdat alle kip door de massala is geroerd. Daarna de in stukjes gesneden tomaat erbij doen en vervolgens een glas water toevoegen. De aardappelen schillen en in stukken snijden en deze aan de kip toevoegen samen met de selderij, zout en zwarte peper. Met een deksel op de pan de kip ongeveer een half uur laten stoven.