Groene erwtensoep

Ingrediënten Groene erwtensoep
3 l. water
350 gr. groene spliterwten
500 gr. varkensbovenpoot (in stukken gehakt)
1 ui
250 gr. zoutvlees
2 takjes selderij
5 pimentkorrels
1 laurierblaadje
2 á 3 bouillonblokjes
zwarte peper
1 verse peper

Bereiding Groene erwtensoep
Het zoutvlees ontzouten en in stukjes snijden.
3 liter water aan de kook brengen, de varkenspoot wassen en aan het kokend water toevoegen, alsook de pimentkorrels, laurierblad, de selderij en het zoutvlees.
Na een half uur de gewassen erwten toevoegen en de stukken ui.
Als de erwten zacht zijn, de bouillonblokjes, zwarte peper en de verse peper erdoor roeren.