Citroencake

Ingrediënten Citroencake
6 eieren
300 gr. boter
300 gr. suiker
300 gr. tarwebloem
1 theel. bakpoeder
1 mesp. zout
2 theel. geraspte citroenschil

Bereiding Citroencake
De boter romig roeren met de suiker.
Als het geheel romig is, één voor één de eieren erbij doen.
De bloem zeven met de bakpoeder en zout en vermengen met de citroenrasp.
Luchtig de bloem door het beslag scheppen en het beslag in een beboterd cakeblik gieten en in een voorverwarmde oven bakken.
Gas tussen 2 en 3 en elektr. Op 150 ºC.
De cake in 45 min. bakken.