Cassave soep

Ingrediënten Cassave soep
2 cassaves
1 liter water
150 gr. zoutvlees
200 gr. soepvlees
1 ui
6 pimentkorrels
1 groene madam jeanet peper
bouillontabletten
selderij

Bereiding Cassave soep
Het water aan de kook brengen, hierin het gewassen zoutvlees, het soepvlees, de selderij, stukjes ui en pimentkorrels toevoegen.
Na een uur de cassave in stukken in de soep doen en 15 minuten met een schuimspaan eruit halen.
De peper in de soep doen en de soep op smaak afmaken met de bouillonblokjes.
Nog even door laten koken totdat het vlees zacht is.
De cassave in hele kleine dobbelsteentjes snijden.
In elk soepbord of soepkom een paar stukjes cassave doen en de hete soep hierop schenken.