Bruine bonen met rijst
Ingredienten Bruine bonen met rijst
1 grote pot bruine bonen of ½ pond verse bruine bonen (heel zacht gekookt)
500 gr. kip
250 gr. zoutvlees
2 tomaten
2 grote bouillonblokjes
½ ui
1 verse peper (madamme jeanet)
1 eetl. ketchup
zwarte peper
5 pimentkorrels (lontai)
5 kruidnagels
zout
olie
2 takjes selderij
Bereiding Bruine bonen met rijst
De kip wassen en in stukken snijden. Met zout en zwarte peper bestrooien.
Het zoutvlees ontzouten en in stukken snijden.
In de hete olie de ui fruiten, daarna de stukken kip bruin bakken.
Het zoutvlees erbij doen en even meebakken, dan de kleingesneden tomaten en ketchup toevoegen en meebakken.
De bruine bonen toevoegen met een glas water, de pimentkorrels, de kruidnagels, de bouillonblokjes, de selderij en de verse peper.
Goed omscheppen en afgedekt laten stoven.
Als variatie kunt u er ook rookworst aan toevoegen.
de bruinen bonen in pot moet dan het vocht weggegooid worden? hoe lang moet je het afgedekt laten stoven. met grote bouillion blokjes bedoel je de blokjes om b.v. kippesoep mee te maken?
Hi Esmeralda,
De pot bruine bonen inclusief vocht toevoegen.
Afgedekt ongeveer 15 min laten, maar kijk uit dat het niet overkookt.
Met blokjes bedoelen wij maggi blokjes, rode of gele naar eigen keus.
Veel kookplezier,
Sranang Kukru.