Bamisoep

Ingrediënten Bamisoep
1 pond kip
3 liter water
6 pimentkorrels
enkele bouillonblokjes of zout (naar smaak)
1 gesnipperde ui
1 ui
1 salaamblad
1 takje selderij (soepgroente)
200 gr. bamie
3 teentjes knoflook
kool.

Bereiding Bamisoep
De bami in stukken van 10 cm breken, koken en laten uitlekken. Was de kool en breek de blaadjes in kleine stukken. Het vlees in stukken snijden, wassen met azijn en goed laten uitlekken.
Bak de gesnipperde ui in olie totdat deze donkerbruin is en laat het goed uitlekken. In dezelfde olie de stukken kip bruin bakken.
In een pan een bouillon trekken van de gesneden ui, knoflook, salamblad, bouillonblokjes, pimentkorrels, selderij en de gebakken ui. Na een half uur de kip toevoegen. Laat de bouillon nog een uur trekken op laag vuur.
In een soepkom wat bami en stukjes kool doen en daarna de bouillon erover.

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *