Bakkeljauw moksi alesi

Ingrediënten
350 gr. bakkeljauw
1 ui
2 tomaten
1 verse peper
6 theel. olie
eventueel 1 á 2 bouillon blokjes
500 g. rijst

Bereiding
De bakkeljauw ontzouten en in stukken verdelen.
In de hete olie de stukjes ui en tomaat fruiten en de bakkeljauw toevoegen.
Flink omscheppen, 3/4 liter water toevoegen en even laten opkoken.
Eventueel op smaak afmaken met 1 á 2 bouillonblokjes.
De gewassen rijst toevoegen, omscheppen en de moksi alesi laten koken.
Zodra de rijst kookt, de hele verse peper toevoegen en het vlammetje lager draaien.
De moksi alesi in 35 min. gaar koken.