Alesi pappa (rijst pap)

Ingrediënten Alesi pappa
300 gram ongekookte rijst
suiker naar smaak
nootmuskaat
1 geraspte cocosnoot (melk uitknijpen met 400 ml water)
100 gram rozijnen
2 kaneelstokjes
snufje zout
water
250ml vollemelk

Bereiding Alesi pappa
Was de rijst en kook het met veel water en de vanillestokjes zodat het erg zacht wordt. Als de rijst gaar is deze uit de pot halen en laten afkoelen. Doe de 2/3 van de afgekoelde rijst met de melk in de blender en mix deze tot de rijst verpulverd is. schenk dit in een pot en roer de resterende rijst er door. zet de pot op vuur en breng het geheel langzaam aan de kook met suiker naar smaak, zout geraspte noot muskaat en voeg als laatst de kokosmelk toe.

Laat het afkoelen en serveer het met rozijnen.

Paulus Vanessa